Livanjski sir je od danas proizvod sa prestižnom zaštićenom geografskom oznakom EU, pridruživši se tako listi od 3.639 drugih proizvoda, čija su kvaliteta i tradicija prepoznati i zaštićeni registrom EU za geografske oznake za poljoprivredno-prehrambene proizvode. Sheme kvalitete i geografske oznake EU uživaju globalnu reputaciju, a očekuje se da će dobivanje statusa zaštićene geografske oznake donijeti značajne koristi u tržišnom plasmanu za proizvođače Livanjskog sira i to posebno za male proizvođače.
U video poruci povodom ovog značajnog iskoraka, šef Delegacije EU i specijalni predstavnik EU u BiH Luigi Soreca ističe: „Od danas se i Livanjski sir pridružuje proizvodima kao što su šampanjac, parmezan i iberijska šunka, kao zaštićeni proizvod u EU. Čestitamo Bosni i Hercegovini! Livanjski sir je prvi prehrambeni proizvod sa Zapadnog Balkana koji je zaštićen u EU. Nadamo se da će biti još takvih proizvoda. Na raspolaganju smo istaknutim domaćim proizvođačima hrane i pića za savjete kako se mogu prijaviti za geografske oznake i sheme kvaliteta u EU te uživati u njihovim pogodnostima.“
Jedinstvenost Livanjskog sira odraz je izuzetne kvalitete korištenog mlijeka, proizvedenog u regiji gdje se spajaju mediteranska i kontinentalna klima. U ovom prepoznatljivom ambijentu, sa svojim planinskim pašnjacima i kraškim poljima, bogata vegetacija i lokalno aromatično bilje daju svoj pečat u specifičnom okusu sira. Proizveden u Livnu i susjednim općinama, Livanjski sir je kvalitetom i tradicijom stekao svjetski ugled. Od kasnog 19. vijeka, njegove proizvodne metode se prenose kroz generacije, osiguravajući dosljednu kvalitetu.
